杭州疫情发布会/杭州新冠肺炎发布会
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2025-08-01
炎炎夏日,来豫园九曲桥荷花池畔喝上一杯下午茶,绝对算是一件消暑美事 。近日 ,豫园的海派名店——绿波廊的茶点与上海半岛酒店联手,推出了中西合璧的海派下午茶套点。
时尚拎包酥 、芹香枇杷酥、松仁定胜糕、枣香绿豆糕 、象形雪梨果、果仁柿子团,六款绿波廊的代表性中式点心色彩缤纷 ,造型惟妙惟肖,展现出了绿波廊非遗点心制作技艺的一贯高水准。当这些中式点心,遇见了半岛酒店的玛德琳、抹茶泡芙 、司康 ,中西合璧,立刻升级为海派双璧,为广大食客带来了一场夏日味觉的“高定盛宴 ”。
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绿波廊总经理陆亚明介绍 ,此次与半岛酒店的合作实际上已是2.0版本了 。在6月中旬,半岛酒店大堂茶座就引入了绿波廊的八款本帮菜品,有黑松露鲜莲小牛肉、四喜南腐乳扣肉、糖醋排骨 、八宝辣酱等 ,组成限定早餐套餐。独特的上海风味加上老字号的品牌背书,共同谱写上海餐饮美食的新舞曲,让暑期前来上海旅游的广大游客,尤其是海外人士对上海美食文化留下了深刻印象。
此次开启的2.0版本跨界合作 ,则是把半岛基因引入绿波廊的廊下,让其著名的英式下午茶与绿波廊的非遗中式下午茶巧妙融合 。半岛的英式下午茶也算“老字号”。半岛的英式下午茶在上世纪20年代问世,风靡香江。绿波廊的海派点心也不用多说 ,多国重量级嘉宾都曾亲口品尝 。双方的跨界联名可谓是珠联璧合。
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陆亚明说,融合中西基因的海派跨界,尤其是中华老字号与高奢酒店的创新碰撞 ,在擦亮老字号金字招牌的同时,也让更多人感受到老字号的“逆生长”生命力。
上海餐饮烹饪行业协会副会长、豫园文化饮食集团联席总裁杨炯表示,绿波廊与半岛酒店的联手既是对当代餐饮美学的一次重要探索 ,更是为行业打破壁垒的跨界创新打开了新思路 。
据悉,此次绿波廊与上海半岛酒店大堂茶座联名下午茶限时供应至8月31日。
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